Жителям Кольского Заполярья рассказали, что стресс может возникать из-за избыточного употребления соли. К такому выводу пришли ученые из Эдинбургского университета.
Специалисты выяснили, как соленые продукты влияют на эндокринную систему человека. Исследования проводили на мышах: им давали пищу с высоким содержанием соли.
Оказалось, такая диета способствует повышению гормона стресса на 75%. Кроме того, злоупотребление соленой пищей ухудшает работу и сердечно-сосудистой системы.
По мнению биологов, повышенное употребление соли активирует так называемую гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую ось. Она регулирует связь между мозгом и надпочечниками. Последние, отвечая на сигналы мозга, выделяют избыточное количество глюкокортикоидов.
Глюкокортикоиды – это гормоны, поддерживающие важные функции организма: кровяное давление, обмен веществ и фертильность. Кроме того, из-за повышенного употребления соли более активно начинают работать гены, отвечающие за производство в мозге белков, которые контролируют реакцию организма на стресс.
Рекомендуемая порция соли для взрослых – максимум 6 гр в день. Однако большая часть людей потребляют гораздо больше. Это может провоцировать повышение артериального давления, что увеличивает риск сердечных приступов, инсультов и сосудистой деменции.
Специалисты советуют не злоупотреблять солеными продуктами. При приготовлении блюд лучше отдать предпочтение пряным специям: они сделают вкус еды ярче и пикантнее.
Некоторые продукты могут снизить уровень стресса в организме. Ранее мы перечислили их.
