В Мурманском арктическом университете завершила работу «Арктическая фудтех-школа». В ней приняли участие девять школьных команд из 11 муниципалитетов области, поделились в правительстве региона.
Ребята прошли полный цикл производства готового продукта питания, а также разрабатывали новые концепты для крупнейших предприятий Кольского Заполярья.
Первое место выиграла команда «Деловые» из Колы за легкие фруктово-ореховые веган-боксы для любителей здорового образа жизни. Второе место у команды «Булки» из Колы за серию безлактозных десертов. На третьем месте – команда «Рыбешки» из Мурмашей за корндоги с треской.
До этого в Новосибирске прошла форум-выставка индустрии гостеприимства и туризма «Дикоросы». «МК в Мурманске» писал, что северяне представили там Арктическую кухню.
