Человек употребляет пекинскую капусту в пищу уже много столетий. Первые упоминания об овоще относятся к V-VI векам нашей эры, а родиной считается Китай. Долгое время жители Европы и Америки ничего не знали о пекинской капусте, но она обрела популярность, как только ученые начали выращивать плод в открытом грунте. В чем же польза?
Пекинская капуста содержит в себе белки, углеводы, жиры, органические кислоты, клетчатку, витамины А, ЕЕ, РР, группы В, макро- и микроэлементы – кальций, калий, железо, натрий, магний, марганец, фтор и фосфор. Кроме этого, в состав овоща входит лизин, необходимый нам для роста и восстановления тканей, рассказывают медики.
«Уникальность пекинской капусты в том, что ей присуща так называемая «отрицательная калорийность». Это значит, что организм тратит больше калорий на то, чтобы переварить продукт, чем получает из него», – отмечают врачи.
Уточняется, что это связано с большим количеством в белой части листьев пищевых волокон, которые как бы становятся «ершиком», очищающим стенки кишечника от шлаков.
В капусте также много витамина С, борющегося с болезнетворными микробами и вирусами и повышающего иммунитет, что особенно полезно в межсезонье. Напомним, что аскорбиновая кислота вдобавок замедляет процессы старения и благотворно влияет на состояние кожи.
Тем не менее, пекинская капуста противопоказана людям с заболеваниями ЖКТ, ведь грубая клетчатка способна вызвать раздражение желудка и кишечника. С осторожностью ее рекомендуется употреблять людям с панкреатитом, язвой и гастритом.
Ранее был назван самый полезный для сердца и иммунитета фрукт. «МК в Мурманске» писал о том, что речь идет об авокадо.
