Врачи-диетологи заполярного Роспотребнадзора рассказали, что едят космонавты. Практически то же самое, что и обычные люди на Земле, при этом сохраняя предпочтения национальной кухни, утоняют медики. Российские космонавты, к примеру, очень любят творог с орехами и клюквой и овсяные каши с яблоками и персиками.
Труднее всего с водой: ее сложно запасти в нужном количестве. В связи с этим на кораблях производится полная регенерация жидкостей – это касается даже отходов жизнедеятельности, отметили врачи.
Что до рациона астронавтов, то в нем преобладают калорийная и белковая пища. Белки эти как правило животного – рыба, мясо, печень, творог, яйца – либо растительного происхождения: крупы и бобы. Все они повышают сопротивляемость организма к вредным факторам окружающей среды.
Для профилактики неблагоприятных изменений в метаболизме в диету космонавтов стараются внедрить богатую пищевыми волокнами еду – это баклажанная и кабачковая икра, салат из свеклы с луком, борщ, щи из квашеной капусты, пюре из кураги, гречневую кашу и многое другое.
Чтобы избежать провоцируемой невесомостью деминерализации костной ткани, необходимо поддерживать в организме уровень кальция и употреблять побольше йогуртов, творога с разными добавками, блюд из бобовых, молока и хлеба.
Также специалисты рассказали о требованиях к «космическим» продуктам: они должны быть длительного срока годности (не меньше 12 месяцев), хорошо перевариваться и усваиваться, времени на их приготовление не может уходить слишком много. Кроме этого, употреблять их можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ранее северянам назвали топ-5 редких зимний явлений. «МК в Мурманске» писал о том, что среди них снежная гроза, кальгаспоры, ледяные шары и зимняя радуга.
