Целлофановые пакеты лучше не использовать: они удерживают тепло и влагу.
Картофель в квартире нужно хранить в темном, прохладном и сухом месте, сообщает NEWS.ru со ссылкой на специалиста лаборатории Центра оценки качества Оксану Горенкову.
«Сетка или перфорированный целлофановый пакет вполне подходят, так как обеспечивают беспрепятственное перемещение воздуха и не дают картофелю сохнуть», – отметила эксперт.
По ее словам, плоды можно хранить в корзинках, картонных коробках, хлопковых или муслиновых мешках, деревянных ящиках.
От холодильника лучше отказаться: как подчеркивает Горенкова, низкие температуры приводят к порче текстуры овощей и их потемнению.
Если к хранению в холодильнике все равно придется прибежать, то картофелю нужно дать достигнуть комнатной температуры.
