Близится Новый год, скоро всех охватит предпраздничная суета, а у касс магазинов выстроятся очереди. Предвкушая всеобщую «контрольную закупку», «МК в Мурманске» решил посчитать, в какую сумму северянам обойдутся любимые салаты — «Оливье» и «Селёдка под шубой».
Особо интересно, на наш взгляд, будет интересно сравнить свежие ценники в мурманских магазинах с показателями, опубликованными Росстатом в 2022 году.
Напомним, 2022 год был особо показательным — тогда впервые вводились масштабные санкции, возникали проблемы с поставками некоторых продуктов, а местные производители перестраивали работу, чтобы обеспечивать россиян отечественной продукцией.
Сегодня, два года спустя, мы можем делать выводы о том, насколько успешно нашей «пищевой экономике» удалось перестроиться, и как инфляция за два года отразилась в кармане потребителей.
Итак, стоимость ингредиентов для салата «Оливье» для россиян в 2022 году, по данным Росстата, оказалась на уровне 632 рублей. По подсчетам «МК в Мурманске» в этом году стоимость традиционного блюда выросла на 314 рублей и достигла суммы 946 рублей.
Такая впечатляющая цифра сложилась из-за подорожания конкретных ингредиентов (некоторые из них теперь появляются на столе лишь по праздникам). Например, ранее батон колбасы по общероссийским данным стоил 191 рубль за батон, сегодня же в мурманских магазинах он стоит около 500 рублей. Кроме того, представьте себе, всего пару лет назад десяток яиц стоил 32 рубля, теперь же придётся отдать 120 рублей. Заметно изменился ценник и на майонез.
Переходим ко второму популярному блюду на новогоднем столе — салату «Сельдь под шубой». В 2022 году он стоил 224 рубля. Сегодняшние расценки не сильно отразились на стоимости слоеного салата. В этом году ту же порцию можно приготовить всего за 277 рублей.
Скорее всего, здесь дело в том, что Мурманская область — рыбодобывающий регион, поэтому селедка будет стоить намного дешевле по сравнению с другими регионами.
Таким образом, «Индекс оливье» вырос гораздо сильнее, чем «индекс сельди под шубой». Поэтому тем, кто хочет сэкономить на новогоднем столе, посоветуем в эту новогоднюю ночь делать ставку на второй салат.
Ранее «МК в Мурманске» писал, что Роспотребнадзор посоветовал покупать овощи за неско
