Идет Масленичная неделя, а это значит, что уже в это воскресенье мы будем сжигать чучело, прогоняя зиму.
Сегодня «МК в Мурманске» вместе с Роспотребнадзором по Мурманской области расскажет вам о празднике и о том, как сделать его полезнее для организма. Масленичная неделя считается праздничной и завершается воскресеньем традиционным сжиганием куклы Масленицы, которую отмечают перед началом Великого поста. Вся неделя делится на два этапа: с понедельника до среды – узкая Масленица, с четверга до воскресенья – широкая Масленица.
Роспотребнадзор сообщает: «У каждого дня есть собственное название. Понедельник называли “Встреча”. Главный обычай масленичного понедельника — выпекание первого блина». Блины являются основным блюдом недели, однако традиционные блины не являются здоровой пищей. Как заявляют эксперты, блины – это углеводно-жировой продукт высокой калорийности, при этом витаминов и микроэлементов в них не так уж много.
Несмотря на это, не стоит лишать себя праздничного угощения. Даже такое блюдо можно сделать полезнее, если немного иначе взглянуть на ингредиенты. Роспотребнадзор сообщает, что важно обратить внимание на количество жира в блюде. Например, если вы готовите блины на молоке, можно разбавить молоко водой в соотношении 1:1. Это снизит жирность молока. Кроме того, можно заменить молоко на обезжиренный кефир, что также снизит вредность блюда.
Не стоит забывать и про количество масла, используемого при жарке. Старайтесь использовать меньше масла или использовать сковороды с антипригарным покрытием, тогда количество масла при жарке снизится до минимума. Эксперты также рекомендуют отказаться от смазывания маслом уже готовых блинов. Также стоит уменьшить количество соли и сахара при приготовлении.
Существует множество рецептов полезных блинов; например, в тесто можно добавить овощи или фрукты: кабачки, капусту или яблоки.
Традиции всегда греют душу, напоминая о родных, близких и далеком детстве. Не отказывайте себе в удовольствии провести эту праздничную неделю с близкими за горячим чаем и любимыми блинчиками.
Ранее «МК в Мурманске» писал о том, что традиционные блины могут способствовать развитию сахарного диабета у северян.