Сегодня людям доступно множество направлений диетического питания. Одним из них уже давно стал «сахарный путь» – это когда человек исключает сахар из рациона и тщательно следит за его содержанием в продуктах питания.
Однако есть неочевидная еда, в которой прячется «белый секретный агент». Несколько неожиданных примеров перечислил Роспотребнадзор Мурманской области. Эксперты рассказывают, что почти половину сахарозы мы получаем из хлеба, заправок для салатов, кетчупа, йогуртов с добавками, хлопьев для завтрака и злаковых батончиках, а также каш быстрого приготовления и полуфабрикатов.
Это далеко не все: добавленный сахар можно найти в творожной массе, иногда в твороге и молоке, овощных консервах, консервированных фруктах и промышленном маринаде для мяса.
Много «белого врага» содержится и в спиртном: в бокале просекко, например, одна чайная ложка сахара – а это приличная часть дневной нормы.
Специалисты уточнили, что сахар может маскироваться и под другими именами. Он есть в так называемых «здоровых» добавках: нектаре агавы, кукурузном или рисовом сиропе, патоке.
При составлении продуктовой корзины рекомендуется уделять больше внимания фруктам. Конечно, там тоже есть сахар, но благодаря наличию клетчатки процесс его усваивания протекает медленнее, более того, идет полноценное всасывание и усвоение витаминов и питательных веществ.
Растительные источники сахара нам полезны и нужны: они обеспечивают больше половины энергозатрат организма и способствуют выработке серотонина – «гормона счастья».
Опасна может быть и несладкая пища – особенно это касается людей с преддиабетом. Ранее «МК в Мурманске» писал о том, что нельзя есть тем, кто находится в группе риска.