Индустриальный обед горняка из блюд арктической кухни создали в Кольском Заполярье повара из Мурманска, Печенгского округа и Кемеровской области. Разработка прошла под землей, в одной из старейших шахт Заполярья – Каула-Котсельваара, пишет ТАСС.
Блюда должны были быть простыми в приготовлении, чтобы горняки прямо на рабочем месте смогли подкрепиться. Примерно десять команд – представителей разных ресторанов разработали свои обеды.
Названия блюд пока неизвестны. Их хотят представить на масштабном мероприятии Gastro Industry fest, который состоится в поселке Никель в конце лета.
Ранее мы писали, что в Мурманской области выпустят каталог арктической кухни.
