Сальмонеллез – это инфекция, вызываемая бактериями рода salmonella. Она зоонозная, то есть передается человеку от животных, пояснили специалисты Роспотребнадзора Мурманской области.
Среди потенциальных источников – мясо водоплавающих птиц, кур, свинина, говядина, рыба, творог, молоко, колбаса, даже сливочное масло и кондитерский крем. Чаще всего граждане заболевают сальмонеллезом, когда едят сырые яйца или не до конца приготовленное мясо.
У пожилых северян или тех, у кого ослаблен иммунитет, сальмонеллез может стать причиной обезвоживания и других серьезных осложнений.
Чтобы снизить риск заражения, рекомендуется отказаться от употребления сырых продуктов, к примеру, парного молока. Во время работы с мясом используйте отдельную разделочную доску и нож. Также не забывайте о правилах хранения продуктов питания.
Регулярно обрабатывайте игрушки и предметы ухода за детьми, в особенности соски. Не пренебрегайте личной гигиеной, мойте руки не только после улицы или уборной, но и перед, а также в промежутках и после приготовления еды.
«Делайте это и после контакта с животными, а еще ограничьте взаимодействие с людьми, которые болеют кишечной инфекцией», – дали совет врачи.
Если вы почувствовали первые признаки недомогания – высокую температуру, рвоту, тошноту, пропажу аппетита и слабость – обратитесь к врачу и ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
Ранее из-за массового отравления мурманчан на 26 дней закрылось кафе «Amigos». «МК в Мурманске» писал о том, что во время проверки заведения у персонала выявили проблемы с документами, в том числе отсутствие медкнижек у поваров.
