Пшено – его кстати, делают не из пшеницы, как многие думают, а из проса – лучше всего выбирать, расфасованное в прозрачные пакеты, уверены в Роспотребнадзоре Мурманской области. Причина простая: так можно внимательно рассмотреть зернышки.
Первое, на что необходимо обратить внимание, это цвет пшена. Если он яркий желтый, то в крупе много каротиноидов: каша из нее получится вкусной и рассыпчатой, а если зерно светлое – более вязкой. А вот от товара, где много нашелушенных, поврежденных и битых ядер, следует отказаться.
Кроме этого, обращайте внимание на сорт и маркировку продукта и отсутствия в пакете амбарных вредителей: жуков, клещей и грызунов.
Специалисты рассказали и о нормах содержания крупы. Если продукция заявлена как органическая, то для нее устанавливается запрет на использование агрохимикатов и пестицидов. В ином случае содержание последних строго ограничено положениями технического регламента.
«Категорически не допускается содержание ртутьорганических пестицидов, 2,4-Д кислоты, ее солей, эфиров. Для остальных установлены предельно допустимые количества», – отметили сотрудники.
Также в зависимости от сорта действуют допустимые нормы сорной примеси. В крупе высшего сорта, к примеру, это 0,3%. В лаборатории это выясняют в соответствии с методом определения примесей, то есть арифметическим путем.
Если же вы купили некачественный товар, обратитесь к продавцу с просьбой о его замене или возвращении денег. Отсутствие чека не является основанием для отказа, подчеркнули в Роспотребнадзоре.
Ранее стало известно, как правильно выбирать пасту. «МК в Мурманске» писал о том, что самая полезная паста – из твердых сортов пшеницы.
