Напитки на основе сои, риса, кокоса и миндаля доступны в большинстве российских магазинов. Согласно данным социологического исследования Центра изучения потребительского поведения Роскачества 41 процент респондентов заявил, что периодически покупают такие напитки. При этом полностью заменили растительным молоком традиционное только 6 процентов покупателей.
Как оказалось, растительное молоко покупают в основном молодые люди. Так, 48 процентов опрошенных в возрасте с 18 до 24 лет лояльно настроены к покупке альтернативе коровьего молока. При этом 72 процента покупателей старше 55 лет ответили, что в принципе не покупают такие напитки.
