Общественная организация «Мурманская региональная организация качества» совместно с представителями общественных организаций «Территория потребителя» и «Ваше право» 13 ноября в пяти магазинах города Мурманска приобрела сметану пяти производителей: м.д.ж. 15%, ГОУСП «Тулома» (Мурманская обл., Кольский р-н, с. Тулома) — гипермаркет «Твой» (просп. Кольский, 51); м.д.ж. 15%, ОАО «Молочный завод» (Мурманская обл., г. Североморск) — универсам «7Я Семья», ( ул. Баумана, 3); м.д.ж. 15%, ООО «Апатитский молочный комбинат» (Мурманская обл. г. Апатиты) — магазин «Яблочко» ( ул. Баумана, 17); м.д.ж. 15%, Молочный комбинат «Петмол» (г. Санкт-Петербург) — магазин «Продукты «Мелифаро» (ул. Бочкова, 23); м.д.ж. 20%, ПК «Шекснинский маслозавод» (Вологодская обл., п. Шексна) — магазин «Сити Гурме» (просп. Кольский, 158/1).
Вся приобретенная продукция была упакована, опечатана, снабжена актами и в переносном холодильнике с соблюдением температурных режимов доставлена в аккредитованный испытательный центр продукции, сырья и материалов ФБУ «Мурманский ЦСМ» для проведения испытаний.
Испытания продукции проведены в период с 13 по 26 ноября на соответствие требованиям Федерального закона от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» по микробиологическим показателям, по физико-химическим показателям, по органолептическим показателям, по установлению фальсификации (обнаружение растительных жиров или масел в составе).
По результатам испытаний установлено, что из 5 образцов не соответствуют Техническому регламенту два. В сметане, изготовленной ГОУСП «Тулома», обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В сметане, произведенной ООО «Апатитский молочный комбинат», более чем в три раза превышено допустимое дрожжей (микроорганизмов порчи), жировая фаза продукта фальсифицирована растительными жирами или маслами.
Продукция этих же двух производителей не соответствует по массовой доле жира, заявленной на упаковке: на упаковке сметаны, изготовленной ГОУСП «Тулома» и ООО «Апатитский молочный комбинат», была заявлена массовая доля жира 15%, а фактически этот показатель составил 13% и 11%, соответственно.
Вся остальная исследованная продукция соответствует Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию по исследованным показателям.
