Снижение стресса
Жизнь современного человека полна переживаний и тревог. Опрос ВЦИОМ показал, что 9 из 10 россиян регулярно сталкиваются со стрессовыми ситуациями. И семейные ужины – один из самых доступных и действенных способов для восстановления душевного равновесия. Они помогают замедлиться после дневной гонки, дают ощущение стабильности и поддержки со стороны близких.
Как показал опрос Американской кардиологической ассоциации, 91% родителей считают, что семья испытывает меньше стресса благодаря совместным приемам пищи. Исследование также утверждает, что это важная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, которые нередко развиваются на фоне регулярных стрессов.
«Кроме того, вкусная полноценная еда и сама по себе снижает уровень стресса. Главное – выбирать подходящие продукты. Делать упор на продукты, богатые витаминами и минералами: овощи, морепродукты, фрукты, злаки, бобовые культуры, орехи, сухофрукты. И отказаться от фастфуда, жирной, жареной, слишком сладкой или соленой пищи, которые, напротив, усугубляют стрессовое состояние», – подметила Анастасия Анциферова.
Воспитание детей
Совместные ужины имеют колоссальное влияние на формирование личности ребенка. Одна из самых важных эмоций в жизни малыша – привязанность. И чем больше значимых взрослых, с которыми у него установились прочные отношения, – тем лучше. Семейные ужины, внимание, которое получает младший член семьи, помогает укрепить взаимоотношения с мамой и папой, бабушками и дедушками, добавила эксперт.
Примерно до 6 лет дети всё копируют за родителями. И отношения в семье, которые в том числе проявляются, когда все члены собираются за столом, позволяют создать у ребенка правильные паттерны поведения.
Роль семейных ужинов в жизни ребенка активно изучается в США и Канаде. Многочисленные исследования подтвердили, что регулярные совместные трапезы улучшают социализацию детей в обществе, повышают успеваемость и способствуют формированию позитивной самооценки. Кроме того, подростки, чьи семьи ужинают вместе не менее пяти раз в неделю, реже курят, пьют и употребляют наркотики.
Формирование здоровых пищевых привычек
«Сегодня все больше родителей стремятся прививать своим детям любовь к здоровому питанию. У ребенка всегда будет соблазн есть конфеты и фаст-фуд, однако пример мамы и папы также имеет большое значение. Именно они устанавливают правила питания, выбирая продукты и, конечно, демонстрируя собственные предпочтения в еде. Причем процесс формирования пищевых привычек начинается еще в первый год жизни малыша», – уточнила Анастасия Анциферова.
Если на столе – обилие овощей, медленные углеводы, много белковых продуктов, ребенок волей-неволей привыкнет именно к тому питанию, что принято в семье. Конечно, это не значит, что он откажется от шоколада или не перекусит в школе чипсами, но основа пищевых привычек все равно сохранится.
То же подтверждают и исследования: в семьях, для которых совместные ужины – ежедневная норма, дети потребляют больше питательных веществ, микроэлементов и витаминов, а риск ожирения у них ниже.
Укрепление общественных связей
Совместные трапезы – это мощнейший инструмент по передаче опыта, знаний и традиций от старшего поколения младшему. Этот процесс начинается еще при приготовлении пищи, когда бабушка делится с внуками семейными рецептами, а мама вовлекает малыша в общее интересное занятие. В результате общение за столом превращается в ритуал, способствующий преемственности поколений. А она, в свою очередь, является важным социально-эволюционным механизмом, необходимым для гармоничного развития всего общества, а не только конкретной семьи. Социум, в котором отношения между поколениями прочные и позитивные, становится более ответственным и справедливым.
«Стол как лакмусовая бумажка обнажает истинный климат в семье, – уточнила Анастасия Анциферова. – Тишина за столом и люди, сидящие в своих смартфонах зачастую оказываются в общении тревожнее и напряженнее. В то время как пары или семьи, которые пришли в ресторан и бурно общаются – позитивны в общении с официантами, с большим интересом пробуют новые блюда. На семьи, которые пришли в ресторан с детьми, с бабушками и дедушками, и которые общаются непринужденно, всегда приятно смотреть».
Семейный ужин – это не просто прием пищи, а форма терапии, которая укрепляет отношения, улучшает здоровье и создает прочную основу для благополучия всех членов семьи. Главное – поддерживать позитивную атмосферу за столом: отложить на время ужина гаджеты, не превращать беседу с детьми или с супругом в допрос, а вместо этого обсуждать успехи, позитивные новости и совместные планы.