Употребление вареного картофеля ученые связали с сокращением риска смерти, при чем, от всех причин. Исследование провели в Норвегии, рассказали в The Journal of Nutrition.
Специалисты выяснили, что те, кто часто едят картофель, преимущественно в вареном виде, реже умирают от сердечных заболеваний. Ученый Эрик Кристоффер Арнесен из университета Осло вместе с коллегами изучил данные 77297 взрослых людей.
В состав картофеля входят важные аминокислоты, необходимые для здоровья. Кроме того, овощ содержит много витамина С, витамины группы В, микроэлементы: фосфор, цинк, кремний.
Некоторые продукты, напротив, могут ухудшить здоровье. Ранее мы назвали топ самой вредной еды.