Производство небезопасных деликатесов пресекли в Кольском Заполярье. В ноябре 2023 года в регионе провели проверку в отношении предпринимателя, сообщил Россельхознадзор.
В декларации производителя отмечается продукция холодного копчения, вяленая, в масле и соусах. Как оказалось, в тунце, скумбрии, лососе и сельди уровень гистамина превысил допустимый показатель. Кроме того, ряд превышений нашли в моллюсках.
В представленной декларации предприниматель также не упоминал соответствующие исследования, поскольку не проводил их в полном объеме. Ему объявили предостережение.
До этого северянам порекомендовали быть внимательнее при покупке японской кухни. «МК в Мурманске» писал, чем опасны некачественные суши и роллы.