Лето – это не только отпуск, солнце и пляж, но и время кишечных инфекций. В этот период отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы и продуктов питания возбудителями острых кишечных инфекций (ОКИ). Эти заболевания могут серьезно подорвать здоровье, особенно у уязвимых групп населения, таких как дети и пожилые люди.
Что такое Острые Кишечные Инфекции?
ОКИ – это группа инфекционных заболеваний, вызванных различными микроорганизмами, такими как бактерии и вирусы. Они проявляются расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания. Основные причины возникновения ОКИ включают некачественную и небезопасную пищу, загрязненную воду, грязные руки, а также плохо промытую посуду или кухонную утварь.
Как Избежать Заражения?
Самый простой способ избежать заражения, как дома, так и на отдыхе, – это соблюдать правила личной гигиены и безопасности при приготовлении пищи. Вот несколько рекомендаций:
Приобретайте продукты в специализированных торговых точках. Обращайте внимание на дату изготовления и срок годности, информация о которых должна быть нанесена на этикетку.
Следите за внешним видом продуктов. Потеря товарного вида и формы может свидетельствовать о некачественном товаре. Зараженные микроорганизмами продукты не всегда изменяют внешний вид, цвет, запах или вкус.
Соблюдайте личную гигиену. Перед приготовлением блюд тщательно мойте руки, особенно после нарезки сырого мяса или птицы. Промывайте и обдавайте кипятком зелень, овощи и фрукты.
Храните сырые продукты и готовую пищу раздельно. Используйте отдельные ножи и разделочные доски для их обработки.
Соблюдайте условия хранения продуктов. Не забывайте про сроки годности.
Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике. Например, салаты, молочные продукты и колбасные изделия должны храниться при температуре от +2 до +6 °C.
При выезде на природу берите запас чистой питьевой воды. Не употребляйте воду из открытых источников.
Купайтесь только в специально отведенных для этого местах. При купании в водоёмах и бассейнах старайтесь не допускать попадания воды в рот.
Когда Обращаться к Врачу?
Бывают случаи, когда ОКИ протекают в легкой форме, и заболевший не обращается за медицинской помощью. Однако самолечение может быть небезопасным. Заболевший человек может представлять опасность для окружающих. При появлении первых признаков кишечного расстройства, таких как диарея, рвота или боли в животе, необходимо обратиться к врачу.
Лето – это время радости и отдыха, но важно помнить о здоровье. Соблюдение простых правил гигиены и безопасности поможет вам и вашим близким избежать острых кишечных инфекций и наслаждаться летом без забот.
