Куриное мясо входит в гастрономическую культуру многих стран. Кроме его доступности и вкусовых качеств, оно также богато жизненно необходимыми для человека элементами.
Как сообщает Роспотребнадзор по Мурманской области, куриное мясо содержит множество аминокислот, которые играют важную роль в построении мышечной ткани. Также оно содержит триптофан — аминокислоту, которая участвует в синтезе «гормона радости» серотонина в человеческом мозге. Курятина оказывает благоприятное воздействие на построение костей, в ней содержится аминокислота лизин, без которой невозможен синтез белка, отвечающего за внедрение кальция в кости.
Кроме того, куриное мясо обладает витамином B12 и холином, которые способствуют развитию мозга у детей, а также витаминами группы A, B, а также калием, цинком, железом и фосфором, поддерживающими нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы человека.
Ранее «МК в Мурманске» писал о том, что Роспотребнадзор предостерег от чрезмерного использования сахарозаменителей.
