Вы когда-нибудь задумывались, почему взрослые, которые с удовольствием пили молоко в детстве, вдруг начинают от него отказываться? Непереносимость лактозы — проблема, которая становится все более обсуждаемой, но вокруг нее все еще много мифов и недосказанностей. Директор по связям с медицинской общественностью Health & Nutrition Ольга Волкова рассказала «МК в Мурманске», почему это происходит, кого касается чаще всего и можно ли снова научиться любить молочные коктейли.
Что такое лактоза и почему её не всегда любят?
Лактоза — это природный сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах. Для ее переработки в организме требуется фермент лактаза. У детей уровень этого фермента обычно высок, ведь молоко — основа их рациона. Однако с возрастом у многих людей его выработка снижается.
«Как правило, это связано с различными заболеваниями, в первую очередь затрагивающими работу кишечника, а также с возрастным снижением выработки фермента лактазы», — поясняет директор по связям с медицинской общественностью Ольга Волкова Health & Nutrition.
Когда фермента недостаточно, лактоза не расщепляется в кишечнике, а попадает в толстую кишку, где становится «пищей» для бактерий. Это может вызывать неприятные симптомы: вздутие, боль в животе, диарею.
Когда чаще всего проявляется непереносимость?
Распространенное мнение, что возраст играет ключевую роль в развитии непереносимости лактозы, на самом деле не совсем верно.
«Это не зависит напрямую от возраста. Снижение выработки лактазы может случится в любом возрасте и в первую очередь связано с состоянием здоровья человека», — уточняет эксперт.
Тем не менее, генетика действительно играет роль: у представителей некоторых этнических групп, например, азиатов или африканцев, непереносимость встречается чаще.
А как же сыр и йогурт?
Многим кажется, что непереносимость лактозы распространяется только на усвоение молока, но это не совсем так.
«Нет, она не ограничивается одним молоком. Это касается всех продуктов, содержащих лактозу. Просто в кисломолочных продуктах лактоза частично расщеплена под действием молочнокислых бактерий, что делает их легче для переваривания», — объясняет эксперт.
Именно поэтому многие люди с непереносимостью лактозы могут спокойно употреблять йогурт, твердые сыры, не испытывая дискомфорта.
Может ли непереносимость быть временной?
Хорошая новость для тех, кто переживает из-за внезапного появления симптомов: непереносимость лактозы иногда бывает временной.
«Да, но тут все зависит от причины ее возникновения», — комментирует эксперт.—«Перенесенных заболеваний, например, кишечных заболеваний». Когда первичная проблема решается, способность переваривать лактозу может вернуться».
Что делать, если лактоза — не ваш друг?
Если вы заметили неприятные симптомы после употребления молока, не спешите паниковать. Для начала попробуйте заменить обычное молоко на безлактозное или уменьшить его количество в рационе. Следите за реакцией организма на йогурт, сыр и другие молочные продукты — возможно, они не вызовут дискомфорта.
И, конечно, важно помнить, что самодиагностика может быть опасной. Если вы сомневаетесь, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Непереносимость — не приговор
Лактоза не обязана становиться вашим врагом навсегда. Иногда достаточно подкорректировать рацион или дождаться восстановления организма. А главное — слушайте свое тело и выбирайте.
Напомним, врач рассказала северянам, что аллергии на сахар не существует.
