Томатный сок благодаря низкому содержанию сахара в нем можно пить диабетикам, а также тем, кто хочет похудеть. Такое мнение озвучила и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина.
Томатный сок — диетический. В нем много витаминов А, С, В6, РР, калия и магния. Он способствует выделению гормона радости — серотонина, помогая снять напряжение и стресс, приводит слова эксперта NEWS.ru.
Гликемический индекс томатного сока достаточно низкий – 38. Это значит, что он подходит людям, которые следят за уровнем сахара в крови. Кроме того, этот напиток рекомендован беременным женщинам, поскольку позволяет справиться с токсикозом, отеками и запором.
Также благодаря высокому содержанию ликопина (природного красителя с антиоксидантными свойствами) продукт снижает риск заболеваний сердца, способствует повышению эластичности сосудов и нормализации уровня «плохого» холестерина.
Больше всего ликопина в кожуре и переспелых помидорах. Из них получается особо полезный сок с желчегонными и противовоспалительными свойствами, добавила Ирина Лялина.
