Сезон сбора северных ягод в Кольском Заполярье в самом разгаре. В заповеднике «Пасвик» уже поспела княженика.
Ягоду еще называют поленикой, княжницей и арктической малиной. Ее цветение начинается в мае и продолжается до конца лета.
Княженику можно найти в заболоченных лесах, по берегам рек и у ручьев. По вкусу она напоминает ананас, делится сотрудника заповедника Вероника Черанева.
Из ягод готовят варенье и напитки. Высушенные молодые листья добавляют в чай. А еще арктическая малина – отличный источник витаминов и антиоксидантов, которые необходимы для поддержания здоровья.
Накануне северяне также открыли черничный сезон. Мы писали, что вкусную и полезную ягоду собирают во всем регионе.
