Квас по праву можно считать самым летним напитком. Медики напоминают, что квас – это продукт брожения муки и солода или сухого ржаного хлеба. Вариаций приготовления этого напитка очень много: все зависит от технологии, ингредиентов и их пропорций. Иногда для аромата и послевкусия в состав добавляют мед, пчелиные соты и пахучие травы.
Существует мнение, что квас вреден для здоровья: от него люди набирают вес и имеют проблемы с пищеварением. Врачи уточняют, что такое действительно может быть, но при наличии противопоказаний, чрезмерном употреблении напитка или при выборе некачественного продукта.
«Квас очень полезен. Он улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В нем есть молочная и уксусная кислоты, поэтому он хорошо утоляет жажду», – отмечают эксперты.
Доказано, что квас будет полезен до и во время тренировок людям, стремящимся похудеть за счет занятий спортом, поскольку он помогает организму расщеплять жиры.
Но как же не ошибиться в магазине? Согласно Роспотребнадзору, хороший квас должен пениться, потому что это является свидетельством правильного содержания углекислоты. Кроме этого, на дне бутылки не должно быть осадка: если он есть, это говорит о нарушении правил производства.
Также при покупке выбирайте квас в темной таре: она лучше защищает напиток от воздействия солнечного света. Проследите, чтобы в составе не было искусственных и идентичных натуральным вкусоароматических веществ и ароматизаторов, синтетических и неорганических красителей, консервантов и подсластителей.
Ранее объяснялось, почему нельзя пить чай натощак. «МК в Мурманске» писал о том, что он вызывает подавление секреции желудочного сока, иными словами, уменьшает аппетит.
