Блины являются высококалорийным блюдом, в котором содержится небольшое количество полезных веществ.
На официальном сайте Роспотребнадзор Мурманской области сообщает, что блины также являются высокоуглеводным продуктом. Употребление углеводов увеличивает содержание инсулина в крови, что может повлиять на деятельность поджелудочной железы и способствовать развитию сахарного диабета.
Для того чтобы сделать блины полезнее, необходимо заменить белую муку на муку высокого сорта, овсяную, гречневую или цельнозерновую. Кроме того, вместо молока стоит взять кефир низкой жирности и использовать меньше масла при жарке. В качестве начинки стоит выбирать более полезные варианты, например, нежирный творог, фруктовую начинку или тушеные овощи.
Ранее «МК в Мурманске» писал о том, что Роспотребнадзор предостерёг от чрезмерного использования сахарозаменителей.